暮らしの店 en_blog

kitchen goods , accessories , books & gift

取材記_竹職人・森川健二郎

 

黒いラインがかっこよく、贈り物にもよくお選びいただく燻製菜箸。

我が家でも何本かある菜箸の中で、ついつい選んで使ってしまうお箸です。

 

f:id:gooden:20171210214525j:plain

f:id:gooden:20171210165225j:plain

盛り付けデザイナー飯野登紀子さんの盛り付けにもお使いいただいています。

 

作っているのは竹職人・森川健二郎さん。

広島県竹原市の、大自然の中で制作活動をされています。

 

f:id:gooden:20171210135721j:plain

 

川の流れる音が心地よい場所。

小さな橋の向こうにモクモク煙が見えてきました。

近づくと香ばしい香りがしてきます。

 

f:id:gooden:20171210135717j:plain

 

辺りを見回すと、お一人で手作りされた小屋や道具ばかり。

なんでも作ってしまう森川さんです。

 

f:id:gooden:20171210135726j:plain

箸を燻製にするための手作りの窯。

f:id:gooden:20171210161121j:plain椅子も手作り。

f:id:gooden:20171210135731j:plain

森川さんによくなついているというニワトリ。もちろんニワトリ小屋も手作り。

 

森川さんの燻製菜箸作りは、竹を自分で切り出すところから始まります。

竹のカトラリーを作る時、使えるのは外側のアールした薄い部分のみ。

箸の形に削ります。

 

f:id:gooden:20171210151625j:plain

f:id:gooden:20171210153638j:plainこちらはヘラを削っているところ。

 

燻製にする前の箸。まだ竹本来の白色をしています。

 

f:id:gooden:20171210153700j:plain

 

ここから火を入れたり休んだりしながら、20日日間かけて燻製にします。

燻製にすることで竹がより丈夫になり、抗菌作用が増します。

 

f:id:gooden:20171210153759j:plain

f:id:gooden:20171210153807j:plain

 

その後更に形を整えて完成。

一本の燻製菜箸を作るのに、およそ一ヶ月かかります。

 

燻製菜箸を作るのに難しいのは、やはり燻す時間だそう。

燻しすぎると焦げてもろくなってしまうので、

絶妙な加減になるよう何度も試行錯誤を繰り返しています。

 

f:id:gooden:20171210154012j:plain

f:id:gooden:20171210154020j:plain

 

退職後、竹原の竹工房に入った森川さん。

竹を編んでカゴやバッグを作る人が多い中、

普段使えるものを作りたいとカトラリーの制作を始めます。

 

f:id:gooden:20171210160346j:plain

 

自然に囲まれて、火を見ながら制作をするのはとても落ち着くそう。

今後も様々なカトラリーに挑戦してみたいと話して下さいました。

 

f:id:gooden:20171210160656j:plain

 

豊かな自然の中で生み出される燻製菜箸。

ぜひ一度お手にとってみて下さい。

 

〜おまけ〜

ちなみに森川さんには違う一面も。

少し離れた場所に立っているお手製のウッドハウスで趣味の版画を楽しみます。

優しくおおらかな人柄を感じる作品でした。 

 

f:id:gooden:20171210154713j:plain

f:id:gooden:20171210154721j:plain

 

 

 

 

暮らしの店 en

 

OPEN 10:00-18:00

CLOSE 月,火 ( 祝日の場合営業 )

 

〒739-0012 広島県東広島市西条朝日町1-14

JR山陽本線西条駅」から徒歩5分 
店舗専用の駐車場が2台ございます。 お気軽にお声がけください。 

 

 

お問い合わせ tel : 090-7997-9353   mail : info@good-en.com

 

お歳暮おすすめ商品

 

お歳暮の季節になりました。

一年間お世話になった方に感謝の気持ちを伝えてみませんか?

お歳暮や、ちょっとしたギフトにオススメの商品をピックアップしてみました。

 

まずは、いつも使うものだからオススメしたい岡本醤油のお醤油。

広島県大崎上島で昔ながらの方法でお醤油を作り続けています。

原材料も広島県産なので、県外の方にも喜ばれそう。

下記の他にも薄口醤油、ポン酢醤油、醤油風味ゴマふりかけもございます。

 

f:id:gooden:20171112180043j:plain

1.岡本醤油 ちりめん山椒 ¥600+tax / 2.中田窯 4寸丸皿 ¥900+tax / 3.松野屋 ガラス醤油さし ¥2,500+tax / 4.岡本醤油 だし醤油500ml ¥600+tax / 5.公長齋小菅 豆腐すくい ¥700+tax / 6.公長齋小菅 鬼おろし ¥1,800+tax / 7.岡本醤油 かけ醤油 ¥800+tax / 8.岡本醤油 濃口醤油1000ml ¥700+tax

 

年末の大掃除に向けて…お掃除グッズはいかがでしょうか。

サンダー・レッドやecoverなど、自然にも肌にも優しい洗剤は

お子さんのいるご家庭でも安心してお使いいただけます。

  

f:id:gooden:20171112180113j:plain

1.松野屋 ダチョウ羽ばたき中 ¥3,900+tax / 2.サンダー・レッド 純粉石鹸1.5kg ¥1,820+tax / 3.亀の子束子 ¥340+tax / 松野屋 シュロ束子 ¥800+tax / 5.foglinenwork リネンキッチンクロス ¥1,100+tax / 6.ecover 食器用洗剤 ¥580+tax

 

サンダーレッドは480gのお試しサイズもございます。

ecoverはデリケートウォッシュやピカピカクリーナー、

トイレクリーナーもございますので、ご自由に組み合わせていただけます。

 

 

お歳暮というと大げさだけど、お世話になった方にちょっとした気持ちを贈りたい。

そんな時にオススメするのは…日常使いにぴったりな白雪ふきん。

何枚あっても困らないものだから、セットにしても喜ばれそう。

もちろん洗剤やお掃除グッズと組み合わせても良いですね。

 

f:id:gooden:20171112180133j:plain

1.白雪彩ふきん ¥700+tax / 2.白雪ふきん麻入り ¥380+tax / 3.白雪ふきん ¥280+tax

 

これから寒くなる季節にほっと温まってほしいから、近藤養蜂場の蜂蜜漬をギフトに。

ゆず茶はお茶としてはもちろん、ジャム代わりにヨーグルと混ぜても美味しい!

生姜蜂蜜漬、檸檬蜂蜜漬はお湯で割る他に、紅茶に入れたりお料理に使ったりと、

様々な食べ方が楽しめます。

年齢問わず喜んでいただける商品です。

 

f:id:gooden:20171112180200j:plain

1.ゆず茶 ¥760+tax / 2.ナッツの蜂蜜漬 ¥1,500+tax / 3.生姜蜂蜜漬 ¥830+tax / 4.れもん蜂蜜漬 ¥750+tax

 

パッケージのかわいいPeopleTreeのフェアトレード・チョコレートはギフトに大人気!

13種類の味から選べるので、組み合わせても楽しい!

一枚からラッピングいたします。

 

f:id:gooden:20171112173847j:plain

PeopleTree フェアトレード・チョコレート ¥350+tax

 

 

ご紹介したギフトは、組み合わせ自由です!

熨斗をお付けるすることや、発送もいたしますのでお気軽にお声がけください。

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。 

 

 

暮らしの店 en

 

11月から営業時間が変わりました!

OPEN 10:00-18:00

CLOSE 月,火 ( 祝日の場合営業 )

 

〒739-0012 広島県東広島市西条朝日町1-14

JR山陽本線西条駅」から徒歩5分 
店舗専用の駐車場が2台ございます。 お気軽にお声がけください。 

 

 

お問い合わせ tel : 090-7997-9353   mail : info@good-en.com

 

 

一周年記念 志和地窯フェア

 

2017年9月1日(金)〜3日(日) 
一周年記念 志和地窯フェア & 三角くじ・子どもくじ開催!


いつもご来店ありがとうございます。
おかげさまで暮らしの店enは、9月1日をもちまして一周年を迎えます。
一周年を記念して、志和地窯フェアを開催致します。

 

f:id:gooden:20170826205541j:plain

 
お店を始めるきっかけとなった志和地窯。
一周年という節目で、そんな志和地窯のフェアを開催する運びとなりました。
普段取り扱いしていない盛り皿や小皿、茶碗や花瓶などを取り揃え、皆様のお越しをお待ちしております。

 

f:id:gooden:20170826210200j:plain

 
更に、三角くじ&こどもくじを同時開催!
日頃の感謝を込めて、当店でお使いいただける割引券やお買い物券、景品をご用意。
おこさまくじもありますよ。(小学生以下とさせていただきます)
期間中ご来店下さった方全員にチャレンジしていただけます。
※お一人様一回限りとさせていただきます。
9月1日〜3日はぜひ暮らしの店enへ遊びに来てください!

 ________________________________
志和地窯プロフィール
広島県三次市志和地にある志和地窯。
佐藤俊郎さんが、兵庫県丹波立杭、岡山県倉敷みなと窯で修行した後、1979年志和地窯を築く。
志和地の土を100%使用。
一つ一つ筆で釉薬を塗り重ねた呉須(青藍の顔料)の陶器や、手作業で面取りをした器は、佐藤さんの誠実な人柄そのもの。
日常使いにぴったり。

 

f:id:gooden:20170826210157j:plain

f:id:gooden:20170826210150j:plain

f:id:gooden:20170826210153j:plain

 

取材記_砥部焼中田窯

 

愛媛県砥部市の山の中にある「中田窯」

1974年に中田正隆さんが開いた窯です。

 

f:id:gooden:20170701171344j:plain

f:id:gooden:20170701171355j:plain

 

120年の歴史をもつ砥部焼最大の老舗、梅野精陶所 (梅山窯) に勤務した経験もあり鈴木繁雄氏(民藝運動を起こした柳宗悦氏に師事した方) からも教えを受けている中田さん。

 

f:id:gooden:20170702174254j:plain

 

つるりとした真っ白い肌に、青い模様という砥部焼のイメージとは少し違い、あえて鉄分を含ませて黒い斑点を残した磁土が特徴的です。
仕上げも光の反射を抑える釉薬を使っているため、マットな表情です。

 

f:id:gooden:20170702175810j:plain

 

土の素朴さを感じられる、温かみのある器です。

丈夫に作られている為、少し重ためでどっしりと安定感があることも特徴です。

 

工房では、絵付けや焼きを待っている器がたくさん!

 

f:id:gooden:20170702172813j:plain

f:id:gooden:20170702173759j:plain

 

絵付けをするスペース。

一点一点手作業で行われる絵付けに使う、様々な太さの筆が並んでいます。

 

f:id:gooden:20170702173806j:plain

 

工房に併設されている店舗にはところ狭しと砥部焼が。

今は販売していない貴重な器もたくさん見ることが出来ます。

 

f:id:gooden:20170702170611j:plain

f:id:gooden:20170702170617j:plain

 

ファンにはたまりませんね…。 

 

たまに出てきてくれる愛犬ハルちゃん。

 

f:id:gooden:20170702170704j:plain

 

壁面に並んだ見本コーナーには、今は作られていない模様のそば猪口やお茶碗などもあり、

ちょっとしたギャラリースペースのようです。

 

f:id:gooden:20170702170634j:plain

 

絵付けは古くからある模様を施されています。

それなのにモダンで、和食にも洋食にも自然と合うから不思議。

ついつい自分のお気に入りの柄を探してしまいます。

 

f:id:gooden:20170702181915j:plain

 

遠方ですが、大好きな中田窯さんの器に囲まれての仕入れはとても楽しい一時です。

中田正隆さん、奥様にはいつも面白いお話をお聞きします。

とても気さくで素敵なお二人。

その出会いもまた、砥部焼を更に好きになったきっかけでもあります。

 

さて仕入れから一週間が過ぎましたが、まだまだ砥部焼祭りならぬ、中田窯祭りさながらの店内。

新しく入荷した大きめの鉢物は数が少なくなってきております。

気になる方はお早めにお越し下さい!

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

 

  

暮らしの店 en

 

OPEN 11:00-18:30

CLOSE 月,火 ( 祝日の場合営業 )

 

〒739-0012 広島県東広島市西条朝日町1-14

JR山陽本線西条駅」から徒歩5分
店舗専用の駐車場が2台ございます。 お気軽にお声がけください。

 

 

お問い合わせ tel090-7997-9353   mail : info@good-en.com

 

 

 

 

美味しい紅茶いかがですか? 紅茶の淹れ方ワークショップのお知らせ

 

【西条まちゼミ2017】に参加します!

暮らしの店enでは…

広島大学のボランティアサークル『SmilesProduction』の学生を講師に迎え、
インドのダージリンを使い紅茶の美味しい淹れ方をお教えします。
その他にもインドの映像や、学生が実際に見た様子についてトークします。
ティータイムにお茶とお菓子を楽しみながらインドについて話しませんか?

 

f:id:gooden:20170601180729j:plain

 

【開催日時】

6/16(金)・7/12(水)・7/21(金)   14:00〜15:00
場所 暮らしの店en
費用 200円(材料・お菓子代)
定員 1講座6名


【受付開始日時】
6月2日(金)11:00〜
(店舗によって受付開始時間が異なります。ご注意ください。)
※お電話のみの受付となります。暮らしの店en→090-7997-9353
※定員に達し次第受付終了となります。

 

 

f:id:gooden:20170601180658j:plain

f:id:gooden:20170601180947j:plain

 
【西条まちゼミとは】
まちゼミは全国の市街地で開催されているイベントです。
お店の店主や関連のある人が講師になって、プロの裏技や生活に役立つ豆知識をレクチャーします。
2017年の西条まちゼミは、6/12〜7/31開催。
期間中、38の店舗がそれぞれ得意な分野で教室を開催します。
チラシは当店に配置しております。
西条町の皆様は、6月2日の新聞にも折り込まれますので、ぜひご覧ください!
(一部折り込まれない地域もございます。ご了承ください。)

まちゼミfacebookページ→

https://www.facebook.com/saijyomachizemi/?fref=ts

 

 

 

暮らしの店 en

 

OPEN 11:00-18:30

CLOSE 月,火 ( 祝日の場合営業 )

 

〒739-0012 広島県東広島市西条朝日町1-14

JR山陽本線西条駅」から徒歩5分
店舗専用の駐車場が2台ございます。 お気軽にお声がけください。

 

 

お問い合わせ tel090-7997-9353   mail : info@good-en.com

〒739-0012
広島県東広島市西条町朝日町1-14

JR山陽本線「西条駅」から徒歩5分
店舗専用の駐車場が2台ございます。 お気軽にお声がけください。